Pradera, campo natural, suplementación y corral: un medio campo para ganar el partido de la rentabilidad”, fue el título de la 21ª Jornada Anual de la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC), que se desarrolló el pasado jueves en salón EGEO.
El Ingeniero Pablo Caban, Gerente General de Alur estuvo en el mismo y dialogó con 20Once.
Comenzó señalando que “Alur dentro de su fabricación de biocombustibles tiene como sub producto alimento animal y dependiendo de donde salga, si es biodiesel obtenemos pelets de soja de canola y si es de etanol es de la planta de Paysandú de donde obtenemos ddgs o burlanda. allí obtenemos multicereales que mezclamos de acuerdo a precios”.
Agregó que es posible trabajar con “maíz, sorgo, trigo y cebada. Este año se dieron condiciones muy favorables para el maíz. Y algunas optimizaciones en la planta que nos permitieron obtener mejores resultados de ddgs”.
El subproducto más demandado es la mezcla maíz-sorgo y también el trigo por el valor proteico.
Puntualizó que “la planta de Alur no alcanza para toda la demanda existente en Uruguay. Alcanza para un 45% del mercado nacional”.
Los pelets de soja así como otros subproductos tienen “un radio determinado por un tema de fletes. No supera los 200 kms.”.
Es importante destacar para el jerarca que “siempre es importante hacer el análisis costo-beneficio, dependiendo de la necesidad de alimentación”.
Todos son concentrados proteicos.
En referencia al crecimiento el mismo “ha sido exponencial. Alur comenzó en Paysandú con Ddgs en enero de 2015 y en 4 años ya estamos vendiendo por encima de 40 mil toneladas”.
En cuanto a los porcentajes hoy se vende un mix de 60% de maíz, entre 20 y 25% de sorgo y el resto de trigo.
El desafío es que “seguimos haciendo pruebas, optimizando tiempos, trabajando con la industria nacional cárnica”.
Finalizó diciendo que “se han bajado los tiempos. Hoy el novillo está pronto en 4 años, es un 25% más rápido, eso baja los costos. Otro tema a favor por nuestro proceso productivo es la deshidratación del alcohol que la hacemos de forma física, de forma no perjudicial para el animal”.
