Hace un año y dos meses que está funcionando el Paseo Zorrilla sito en Zorrilla entre Éxodo y Andresito. La idea surgió hace más de cuatro años de forma “más modesta de lo que en realidad es” nos cuenta una de sus responsables Noela Mindel y Gabriel Virgilio.
El emprendimiento ha cambiado la fisonomía de la zona generando movimiento y colorido en la populosa zona de Paysandú.
“La idea era poner un carrito de comidas en este barrio porque había mucha gente y no había nada. Cuando empezamos a buscar terreno, nos fue gustando más el lugar y fuimos viendo que hay mucha gente y había poca oferta en el barrio, y nos dijimos, ¿si ponemos dos locales? y hoy llegamos a 12 locales”.
El terreno baldío existente se tuvo que nivelar, era una bajada. Noela comenta que “el socio fue mi padre –Manolo- que nos ayudó en todo sentido, para armarlo, en todo, no solo en lo económico, también en las ideas”.
