Fabián Mannise Téc: en Jardinería y en Horticultura
Hola, nuevamente en contacto con ustedes para brindarles consejos o guiarlos en la concreción de tareas relacionadas con la huerta y el jardín. En ésta oportunidad voy a darles información de una forma de cultivo que quizás muchos solamente hayan oído de nombre. Nos referimos a la hidroponía, cuya característica más saliente es plantar sin usar tierra, la que se sustituye por sustratos (más adelante los identificaremos), aunque no es necesario que estén presentes. Asimismo se utiliza el agua como elemento de transporte para darle a la planta la solución nutritiva que necesita. Además de optimizar varios recursos, éste cultivo minimiza el uso de fertilizantes, resultando la cosecha más sustanciosa que la tradicional.
Nos referimos anteriormente a los sustratos, material a utilizar en el recipiente de cultivo y que permitirá la fijación de la planta donde se desarrollará. Las principales características de lo que configuraría el sustrato ideal son: buena retención de humedad, de drenaje y de aireación, que sea libre de patógenos, que sea liviano de peso y su costo bajo.
La porosidad en los sustratos es muy importante ya que dependiendo del cultivo necesitaremos más o menos. Entre los sustratos que más se emplean se encuentra la Perlita. Tiene un aspecto granulado (0,5-5mm), de color blanco. Es un mineral natural volcánico, procesado industrialmente a altas temperaturas. Tiene elevada porosidad, por lo que a veces se mezcla con otros sustratos para mejorar la porosidad del otro. Pesa muy poco y es muy frágil. Es un sustrato inerte. Esto quiere decir que la planta no podría desarrollarse en la perlita sino echamos la solución nutritiva disuelta en el agua (es decir, de la perlita la planta no obtiene ningún nutriente). Por lo tanto, la perlita aportará a la planta sustento, hidratación y soportará la solución nutritiva. La construcción del sistema a utilizar es muy sencillo; se coloca el sustrato en las casillas deseadas de la almaciguera, se realizan huecos para la plantación de la semilla y se procede a poner agua hasta saturar cada lugar para luego abrir puntos para que drene el agua.
También se utiliza como sustrato, la llamada Lana de Roca, es un material basáltico y calcáreo, procesado a altas temperaturas y el producto fundido se transforma en fibra y se prensa. Al igual que la Perlita es inerte con una baja densidad y estructura homogénea, permitiendo un fácil manejo del riego y de la nutrición. La fibra de coco al igual que los anteriormente nombrados también es muy usada en la hidroponía. Constituye un material natural, formado por lignina y celulosa proveniente del coco. Se considera un sustrato orgánico, con elevada porosidad y buen drenaje. Además posee una alta capacidad de retención de agua. Por todas estas características, y por ser muy ligero, se recomienda usarlo en huertos urbanos. La Cascarilla de arroz se utiliza asimismo como sustrato preferentemente donde la producción de ese grano es abundante. Al igual que los anteriores, presenta una buena estructura y porosidad para cultivar.
Al principio mencionamos que al dedicarnos a éste tipo de cultivo, las plantas tienen que tener necesariamente nutrientes en forma equilibrada para su desarrollo. La solución básica que debemos aportarle en el agua y que es absorbida a través de las raíces, está compuesta por tres elementos químicos que la misma consume en mayor cantidad ; el Fosfato mono amónico, Nitrato de Calcio y Nitrato de Potasio.
Asimismo la planta consume en menos cantidad otros sulfatos como el Citrato de Hierro, Nitrato de Magnesio y ácido Bórico. La proporción que se debe usar en la preparación, es cinco partes de la solución básica, por dos partes de ésta última por cada litro de solución de nutrientes que se va a preparar. Prácticamente cualquier recipiente que se tenga en la casa puede valer para llevar adelante tal emprendimiento, dependiendo lo que se quiera plantar.
Los contenedores en los cuales se desarrolla el proceso hidropónico deben estar en un espacio que reciba luz solar al menos 6 horas al día. Que no haya sombra de árboles o construcciones, que la fuente de agua esté cerca al igual que los nutrientes necesarios. Asimismo se les debe proteger de lluvias y vientos, de animales domésticos y tenerlos alejados de focos de contaminación, como desagües, pozos negros o basureros. Entre los cuidados básicos se destacan; el control de exceso de sol con una tela sombra y el exceso de frío utilizando para ello un plástico transparente de uso agrícola. Vale destacar que para éste tipo de cultivos, se utilizan dos tipos de siembra; por trasplante y directa. En la primera se utilizan los almacigueros para la reproducción de las semillas que una vez alcanzado un desarrollo avanzado, la planta se traslada al lugar donde la cultivaremos. La siembra directa, por su parte, se utiliza para cultivos que no necesitan de semilleros como: frijoles, fresas, melón, sandía, rabanito y zanahoria y verduras que se adaptan a los dos tipos de cultivo como los nabos de cuello morado y las remolachas. Como su nombre indica, las semillas se plantan directamente en el lugar donde crecerán las plantas.
Amigos espero haya sido útil la información y puedan llevar a cabo dicho cultivo. Tengan siempre presente que cualquier consulta pueden hacérmela llegar a través del Correo Electrónico; que con gusto la responderé.
