En la tradicional fiesta sanducera se podrán encontrar miel y hongos producidos en predios de Montes del Plata
Desde el sábado 23 al domingo 31 de marzo se estará celebrando otra edición de la tradicional Semana de la Cerveza de Paysandú.
Las productoras de hongos de La Ruta del Hongo de las localidades de Beisso, Piñera y Piedras Coloradas expondrán y venderán sus productos elaborados con hongos que crecen naturalmente en los montes de Eucaliptus. Además, quienes lo visiten podrán comprar miel de uno de los 40 apicultores que colocan sus colmenas en los predios forestales aprovechando el refugio y la alimentación que brindan los montes. “En Montes del Plata promovemos el uso compartido de la tierra: 250 productores ganaderos tienen más de 53.000 cabezas de ganado en nuestros predios, 40 apicultores aprovechan los campos para producir miel y 200 vecinos recolectan hongos por eso nos parece fundamental tener presencia en esta importante fiesta popular de nuestro país” destacó Marina Flores, jefa de Sustentabilidad y Comunicaciones de Montes del Plata
“Desde 2017 empezamos a trabajar para que las personas que recolectan hongos puedan agregarle valor al producto, salir de la zafralidad de esta actividad ya que, hasta ese momento, el hongo se vendía crudo mayormente a Montevideo donde se le agregaba valor y volvía a los comercios de la zona para ser vendidos. La Ruta del Hongo es un proyecto que llevamos adelante junto a UTU y UTEC, para formalizar la recolección de hongos comestibles a través del agregado de valor de esta actividad económica que desarrollan vecinos de las comunidades forestales”.
