A muchos les sorprenderá el nombre de la flamante heladería que es furor en Paysandú. Pegadito a Bimba o dentro del local de Bimba, la nueva heladería Chela Vioja generó una concurrencia inusual el pasado fin de semana. Sobre el origen del nombre, Carlos Lamarca expresó que “es un juego de palabras que le escuché decir a mis gurises que seguramente lo sacaron de algún lado en internet. Y nos gustó como sonaba la palabra”.
La nueva heladería abrió el pasado viernes 28 de marzo a las 5 de la tarde y allí estuvo 20Once. Hay una oferta de 24 sabores y el horario habilitado para el público es de 17 horas a las 24 o un poco más, de martes a sábados. El emprendimiento pretende complementar la oferta de Bimba y hace tres años que sus titulares estaban trabajando en el proyecto. “Fue un proceso largo de formulación de los helados y de construcción del local. La idea es brindar un servicio de helados artesanales en el patio de Bimba”.
Los helados se fabrican en el local de calle Juncal.
Se hizo una inversión importante en maquinaria para llegar a una textura y cremosidad deseada.
